「妳沒有酒店經驗嗎?!新人一定要知道的5項重點」
1.【方向比速度重要】
這是我們酒店經紀人,最常給應徵新人的一句話。
我們也非常清楚,絕大部分入行的公關,都有經濟壓力的急迫性,片刻都不想多等待。
但方向比速度重要!
2.【酒店求職就像出國】
無經驗新人到酒店上班,就像一個人出國自由行,妳一定要先做足功課。
比如「治安、交通、氣候、住宿、費用、語言、文化差異、常用藥品、緊急聯絡人」等等。
請試想,妳光去遊玩就要顧慮那麼多,更何況妳要到完全陌生的『八大行業』!
近來有許多「柬埔寨高薪工作陷阱」,所衍生的社會案件,就是當事人輕信一時讒言,最終往往後悔莫及。
3.【酒店應徵需要冷靜】
所以酒店經紀人最怕的新人類型,就屬「衝動型」應徵。
而最怕無經驗的菜鳥說:
「沒上過不知道會有哪些問題,直接去上班遇到再說!」
「我常跑夜店、KTV夜唱,沒問題的!」
依照我們二十年的酒店經驗,這類型的新人,中途打退堂鼓的比率最高,多達8成以上。
因為她們所想的是自以為的錯誤觀念,而消息更是來自偏頗的新聞與戲劇。
4.【在酒店妳就是商品】
『客人不會管,妳是新人或是老鳥!』,因為客人所支付的費用是一樣的,他會要求相同的服務品質,根本不會在乎妳是否為一張白紙。
(妳連酒杯都分不清楚,就想直接PK越級打怪嗎?妳敢把安全丟給運氣嗎?!)
5.【試做前需要模擬考】
尤其「人與人的互動」是充滿不確定性,為了讓妳坐檯表現更自在與大方,職前訓練就像「模擬考」一樣,是不可或缺的。
模擬考的測試除了會讓自己熟悉環境外,更是自我保護的一種方式,所以快則3~5天,慢則1~2星期的課程都是常態,千萬不要急就章地魯莽上班,請牢記「方向比速度更重要」。
「酒店求職前,妳一定要知道的23件事!」
我們時常接到無經驗新人的電話詢問,是否可以直接試做?
白紗麗總是耐心回覆:「妳真的準備好了嗎?!」
菜鳥新人以往沒接觸過八大,自我認知往往來自偏頗的新聞小道消息,因此常有誇張的誤解。
以下是白紗麗團隊製作的簡易表,讓妳逐項的自我驗證。
建議都理解後,再考慮到酒店試做上班。
1.自己能接受的工作時段與酒店坐檯方式。(自己的底線與原則)
2.巧遇高中同學或鄰居,妳該怎麼辦?! (工作地點是否容易遇到熟人。)
3.常有酒味如何向家人、男友說明?!
4.酒店上班遇臨檢會不會留下紀錄?!
5.會不會遇到舊人欺負新人?! (君子之交淡如水,與公關之間保持點頭之交,上檯時會互相幫忙即可。)
6.上班時髮妝該如何準備?
7.遇到蠻橫不講理的客人,怎麼自保?!
8.會不會有亂扣薪資問題?!(臨時請假會扣薪資嗎?!) 薪資如何發放(現金還是匯款?)。
9.薪資明細上的扣項,如清潔費、櫃子等等是什麼意思呢?!
10.離職的程序有哪些?
11.「經紀、行政、幹部」這三者的角色與職責。(理解店內人員的權責與工作)。
12.上、下班的交通方式。(凌晨無大眾運輸)
13.上班時的定裝。(禮服雖然可以租借,但不見得最適合自己,而鞋子有衛生問題須自備等)
14.到班的流程(定裝➡檢視➡打卡)。
15.下班的流程(報備➡打卡➡換裝)。
16.什麼是「桌面服務/桌邊禮儀」?! (互動遊戲、拿手歌曲、聊天談心等)
17.知道自己的酒量(如明確量化為啤酒易開罐3瓶)。
18.我酒量不好也不會喊酒拳,該怎麼辦?!
19.培養判斷客人身分與職業別的能力。(什麼是主客?什麼是副客?)
20.公關喝醉時,店家與經紀的SOP流程為何?!
21.客人向我要電話或LINE,我該怎麼應對?!
22.理解KTV包廂的硬體設備(如何點歌、遙控器操作、酒杯擺放位置等)
23.酒店環境中,千萬別在意對方「說了什麼」!而要在意對方「做了什麼」!
以上各項舉例與說明,是讓妳不要有衝動入行的念頭,畢竟八大行業不是慈善機構,只有不動搖的決心與態度,才是賺錢的最佳利器。
當然,上述情況,我們白紗麗團隊都有相對應的方式。
想要多了解,可以線上詳談或來電詢問!
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預告第5集: 酒店公關的錄取標準
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